火锅是一种老少皆宜广受欢迎的食物，近年来在餐饮行业里发展迅速成为行业里的佼佼者，因此吸引了很多投资者想要加盟投资的目光，开火锅店的重要印象因素之一便是店面选址。身边总会有些店面装修很气派味道很好吃宣传广告费也砸了一大把，但就是不见客源增加，最终只能草草关门大吉，调查研究结果表明这一现象的发生跟店面的位置有很大的关系，一个荒芜人烟交通不便的位置，就算品牌名气再大宣传投入再大也没办法长时间存活下去。
一、长春哪里适合开火锅店
无论开业选址，还是阶段性评估，调查所处商圈的消费能力者是十分必要的。因为只有对周围商圈的消费能力有一个基本评估，并以此为出发点，才能确定餐饮的装修档次、服务标准和菜品结构。
商圈消费能力调查，按标准化作业不现实，花费大，时间长，数据未见得真实准确。如按传统意义上的重点调查法、抽样调查法、实际测量法，对于我们中小餐饮难见成果。还是“老八路”的土办法。不妨一试。
一看：车流的档次和速度
车流的档次高，消费能力旺盛是“好事”。但这里还有一个要素不能不考虑：车流速度。经验证明，车速在30千米/小时以下，即使餐饮成行成市连成一片，仍然不愁客人上门。但是，如果车速高于50千米/小时，即使车流汹涌，该路段也不适于经营餐饮。
二看：衣着的款式和档次
款式分休闲、正视、作业、其他四种。着休闲服的人，看似散漫，实则严谨，其中有钱有权有势者居多，资本的原始积累已经完成，有足够的资格和充裕的时间享受人生。这些人消费能力强，是重点“攻击”对象。虽然有一些伪休闲服混迹其中，但从衣服的质地上便可分出真假。正规服装以西服或夹克为主，是公职人员的必备道具。
三看：附近商业超市的生意
商业超市是餐饮的孪生姊妹，同样，商业超市也是商圈消费能力的晴雨表。超市走货量大，档次高，意味本商圈的消费能力强。相反，商业超市经营冷清，少人光顾，那么，这个商圈还是远走为上。
2002年夏我在大连沙河口区太原街打算做一家海鲜餐饮，因为地脚较偏僻，加之门前行人较少，很多人不看好在这里做餐饮的前景。在这家酒店附近，有一家中型规模超市，卖海鲜、蔬菜、肉食还有一些凉拌小菜，超市服务、装修均一般，菜品尚可，生意却十分好。
四看：附近餐饮的经营状况
消费能力怎么样，试金石是已经营业的餐饮店。假若所处商圈无一处餐饮生意火爆，那么，这个地方暂时就不要继续费力了。洋快餐麦当劳与肯德基，虽然相互争斗打个没完没了，但在对商圈购买力的认知上，两家企业却出奇一致：有麦当劳的地方必有肯德基，有肯德基的地方必有麦当劳，如果实在不相信自己的选址眼光，追随洋快餐地址不失为好计策。
人们往往因为个人阅历不同思想观念不同而在开店选址的时候有着出人意料的选址方式，在小编看来，创意创新在创业投资的时候固然重要，但是在有些时候，一些让人大跌眼镜的创新往往会起到事半功倍的效果，做餐饮可以在店面装修上大胆创新也可以在菜色上大胆创新，但是对于开店选址这个问题还是不要轻易创新的好，长春哪里适合开火锅店，要事先做好调研，给自己的品牌做好定位在根据调研分析结果选择适合的位置。
