传统的中式餐饮在餐饮行业大发展的进程中也没有落后，而是依据时代的变化逐渐演变出自己的特点，正如饺子一样，是传统的中式主食，中国人自古有吃饺子的习惯，街面上随处可见的饺子店以及中餐店对饺子的供应即说明了中国人对饺子的喜爱，然而，无论做何种餐饮都必须将成本作为最重要的考虑因素，还未进入中餐行业的投资者也许会问，饺子概多少，不同的馅料利润不同，那接下来小编就以猪肉芹菜馅饺子为例，带大家算一算饺子概多少。
一、饺子概多少
如果不算其它费用，只算饺子本身的成本:
1、以猪肉芹菜馅为例，则0.2~0.25元/个，这是饺子的基本成本，不算燃气、人工、水电费，如果全算在一起，则估计0.3元/个。我说的这个饺子，是肉占60%，芹菜占40%的做法，实实在在，个大馅足，味道好，质量高，而且用的是五花肉，不弄虚做假的成本。
2、其它不细举了，都差不多，最少0.15元/个，最多也只是0.35元/个，这是寻常成本。
知道了一个饺子成本多少钱，则可以定销售价了，这个价，不同的店，不同的地区都不一样，如果是正品饺子馆，则0.8~1元/个;如果是摆摊，则0.4元/个，如果是路边小餐店，则也是0.4元/个，再贵就没人来吃了。
每日租金等其它费用全部加一起，可以算出每天的固定成本，也就可以算出一天最少要卖出多少个饺子才能刚好不亏，(这个点就是会计学里的“盈亏平衡点”)，
假如:
一天的固定成本是100元，每个饺子利润0.2元，则要卖出100/0.2=500个饺子才能刚好回本，再卖出去的就是当天的利润了。
所以，你千万不要盲目的上手，一定要观察好周围的情况和行情，地段很重要的原因就在于此!因为你要开店，所以必须要考虑固定成本问题，很多人亏了就是亏在没算计好盈亏平衡点。
如果你作为一个新手上路，我见议你不要开店面，而是投入2000元左右做流动餐车，，，而且没有固定成本，这样你即使不用出摊也不必担心会亏钱，而且还可以总结经验。
经过小编带大家一起计算，相信各位投资者已经对饺子概多少有了一定的了解，其实可以发现，万事开头是最难的，饺子行业更是如此，对于这个传统的中国名美食大家的要求自然会更高，弄虚作假，味道如何，大家自会评判，名声没有打开时，也许会经历赔钱到平衡再到赚取利润的过程，也正如小编建议的一样，从小餐车开始，不仅积累经验还可以不断改进技术，更加适应餐饮行业的要求，相信各位投资者只要不断努力一定可以成功。
