现在越来越多的人开始注重饮食，就出现了轻食。"轻食"不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，保留食材的本来营养和味道。轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，让营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。那么，开一个轻食外卖店需要什么呢?
开一个轻食外卖店需要什么
首先我们需要一家门店，面积在20平方就可以，店长一名，配有几名店员;一些小型的工作设备，包含：榨汁机、微波炉、电子称、烤箱、蒸锅、绞肉机、转动操作台等、厨具根据实际情况采购就可以了，食材方面都是高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的优势。装修方面轻食店并不需要多么豪华的装修,尽量简单一点、明亮一点、干净一点就很可以了。如果只是做外卖的话，完全可以租在写字楼里，更能够节省成本。前期总体投资的费用在10万以内是完全可以搞定的，打造低热量又营养的美味，采用新的模式，几分钟就能出餐。这种全新的轻食外卖方式，针对的消费群体都是一些中高端人群、白领、运动爱好者等。这样项目还是非常有前景的，也是值得选择的一个创业项目。
少油、少盐、少负担的轻食对健康、美肌、瘦身是好处多多。从轻食市场的消费需求，抽样调查以及深度访谈，数据显示轻食行业的市场前景是相当不错的，随着消费者消费观念的转变，三高、肥胖等病症的影响，人们越来越在意饮食健康的问题。创业是时代不变的主题，在这个创业的时代里，找寻一个好的创业项目是必然的发展趋势。
