简单易做的小熊蜂蜜蛋糕怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：80

辅料

鸡蛋 ：2个
食用油 ：30ml
蜂蜜 ：40
白砂糖 ：40

具体步骤

1.食材全家福——蜂蜜，糖，面粉，鸡蛋，油，都很常见

2.将鸡蛋打在无油无水的盆中，加入糖和蜂蜜

3.在40度左右的水中，隔水打鸡蛋。使用电动打蛋器，低速档位进行

4.等到出现细腻的泡沫后，换高速打鸡蛋

5.打啊打啊，打到鸡蛋变得浓稠。我这个好像还可以再浓一点

6.分次筛入低筋面粉

7.用橡皮刮刀，使用翻扮的方式拌匀食材

8.待搅拌成面糊后，加入油

9.取模具，用硅胶刷在模具上刷一层薄油，便于脱模

10.填入面糊，放置三分之二满即可

11.烤箱中层上下火，180度18分钟

12.我的这个时间烤长了，外表有点焦

13.但内部组织还是不错的。给大家一个参考吧

烹饪技巧

1、使用翻扮方式搅拌面糊，避免消泡。2、打发全蛋最好在40度左右的温度下进行。