玉盘珍馐的海鲜百叶包怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：300
百叶 ：2张
蛤蜊 ：350
基围虾 ：150

辅料

油 ：适量
白砂糖 ：1小勺
料酒 ：1汤勺
葱 ：2棵
胡椒粉 ：2
盐 ：适量
姜 ：3片
淀粉 ：1勺
生抽 ：1勺

具体步骤

1.蛤蜊放入淡盐水浸泡，百叶用温水泡一下在包

2.我是在超市里绞的肉糜，加入盐，白砂糖，料酒，生抽，姜末，葱花，淀粉，往一个方向搅打上劲

3.百叶切成长方形，放入适量肉馅，包裹起来

4.包好后放入锅中，蒸15分钟左右

5.虾剪去胡须

6.锅里加油，放入姜片，虾和蛤蜊翻炒

7.加入料酒

8.放入适量水，再放入百叶包

9.大火烧开后，加入盐调味，烧5分钟

10.撒些胡椒粉，葱花即可上桌

11.鲜是鲜的来，不信你试试

烹饪技巧

1.肉馅里放入一点点酱油，提鲜2.百叶包先蒸一下在煮，不容易散开3.此菜放了海鲜就不用放味精了