香喷喷的大葱牛肉小包子哦,想吃吗?牛肉具有丰富的蛋白质,能满足我们的营养需求,我特别爱吃牛肉啦,脂肪含量较低,就算在减肥也是可以吃的啦。大葱牛肉小包子,远远都能闻到牛肉的香味,一口吃下去,满足到不得了。喜欢吗?喜欢就按照下面的烹饪方式行动起来吧
主料
面粉 :1000酵母粉 :2
大葱 :100
牛肉馅 :500
辅料
花生油 :10ml老抽 :8ml
花椒水 :5ml
盐 :3
姜 :5
具体步骤
1.酵母粉加水搅匀,加入面粉和成团,发酵约2小时呈蜂窝状。
2.牛肉馅加花椒水搅匀,分次加入。然后加盐,老抽调味。
3.大葱姜切末。
4.放入调好味的牛肉馅中。
5.加入花生油搅拌均匀。包子馅就做好了。
6.把发酵好的面团,揉好,揪成小的剂子。
7.按扁,擀成圆形的皮。
8.加入牛肉馅。
9.顺边捏起。
10.包子好了。
11.包好的包子,盖上保鲜膜或者湿纱布二次发酵约30分钟(时间的长短,以室内温度来定)。
12.锅里放水,冷水上锅,水开后蒸10---15分钟。包子就好了。
13.上桌。。。。。。
14.开吃喽。。。。。。
牛里脊肉做馅最好,加入花椒水顺时针搅拌,这样包出的包子馅才好吃。