主料
黄油 :150盐 :6
糖粉 :20
水 :1.5匙
柠檬汁 :少许
牛奶 :250ml
蛋黄 :2个
糖 :75
低筋面粉 :25
玫瑰花 :随意
草莓 :随意
蓝莓 :随意
辅料
具体步骤
1. 把低筋面粉加盐和糖过筛,加入切丁の黄油混合成散沙状,加水、蛋黄、柠檬汁拌匀,入冰箱冷藏1小时。取出入塔模,用豆子放在油纸上压住,180度烤至边缘变色,取出豆子,继续烤至底面变色,取出冷却。
2. 把奶和糖混合加热至微沸,加入蛋黄和低筋面粉的混合物拌匀,再次加热至浓稠状,坐冰水冷却。
3. 把做好的卡士达酱加入塔皮中,再用水果和花装饰,嗒哒~~
图片是4寸塔的,但是随意啦~