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米面蜂糕的做法|米面蜂糕怎么做
菜谱
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食材明细
主料
大米
面
(适量)
发酵粉
(适量)
白糖
(适量)
蜂蜜
(适量)
甜味
(
口味
)
其他
(工艺)
十分钟
(耗时)
未知
(难度)
米面蜂糕的做法步骤
1、米浆:就用米和水调浆即可,一定用凉水(湿水或热水不宜发酵)调匀至半稀半稠状态即可。
2、发酵:一定要用低温水和发酵粉,调好后(调好后约1小碗量)倒入米浆(约1大碗)中。
3、加白糖或喜欢的蜂蜜:步骤2调好后放入白糖搅拌至溶化。
4、蒸:一定要热水下锅,而且要用旺火足气时蒸。大块的蒸30分钟,小块(
蛋挞
大小)的也要蒸够8分钟。
小窍门
*凉水拌米浆;
*沸水大火在下锅蒸
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