主料
鳊鱼一斤多一点 :一条辅料
葱姜蒜辣椒 :适量老抽 :三四铲子
生抽 :半铲子
料酒 :半铲子
郫县豆瓣 :一大勺带一半
盐糖 :各6、7小勺
具体步骤
1. 先把鱼处理干净、在身上划三道口好入味
2. 鱼、葱姜蒜辣椒洗净切好待用
3. 到入油、葱姜蒜辣椒爆香
4. 倒入老抽、生抽、料酒糖盐适量
5. 接着放入鱼和水水漫过鱼身体、
6. 中大火煮10分钟左右、把鱼翻一下!继续煮
7. 看锅里的汤少了、浓了就改小火、煮一气看好了就行!
8. 美味来啦、在妈妈的电话指导下、第一次在家煮鳊鱼