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#美食记#牛奶吐司怎么做好吃

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#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉280
玉米油 :20
鸡蛋液 :50
白糖 :50

辅料

酵母 :5
盐 :1
牛奶 :90

具体步骤

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第2张

1.将所有材料依照先液体后粉类的原则放入面包桶内。酵母放在面粉上。选和面程序。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第3张

2.至扩展阶段。室温发酵。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第4张

3.至2-3倍大,取出。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第5张

4.排气,滚圆,松弛15分钟。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第6张

5.分成三等份。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第7张

6.擀成牛舌状。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第8张

7.自下而上卷起。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第9张

8.三份分别卷好。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第10张

9.放入吐司模内二次发酵。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第11张

10.至八分满。表面刷牛奶液。

#美食记#牛奶吐司怎么做好吃又简单 第12张

11.盖上盖子,烤箱预热150度,下层。40分钟。烤好后立即脱模。

烹饪技巧

牛奶预留10克,视面粉的吸水程度再增加。