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鱿鱼火烧怎么做好吃

菜谱 阅读(1.64W)
鱿鱼火烧怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟

现在工作在外,就会特想念妈妈做的菜,在超市看到有卖那些大馒头的就想起了妈妈教我的鱿鱼火烧,火烧是我们那的一个特色面食吧,叫杠头火烧,因为这边没有的火烧卖,我就用馒头或者大饼代替。酥脆的皮皮,热乎的馅儿,拿到手的是满意,吃在心里是美丽,

主料

洋葱适量
鱿鱼 :适量
面粉 :适量

辅料

辣酱 :适量
孜然适量
烧烤料 :适量

具体步骤

1.发面 用温水冲开发酵粉 然后用它和面 揉至表面光滑 放置温暖的地方发酵 面团发至两倍大 备用

2.洋葱切成丝

3.鱿鱼须洗净 从根部切开 不要切短 然后用不粘锅 油少许 翻炒一会 炒出的汁倒掉 鱿鱼出锅备用

4.锅里再放油 放入洋葱翻炒 然后将鱿鱼下锅 加入辣酱翻炒(根据个人口味放辣酱)炒至锅内汤汁吸收 放入烧烤料和孜然翻炒一会(味道淡可以加点盐) 即可 出锅备用

5.将发好的面 擀成长方形 抹些油在面上 然后卷起来 揪成小面团 再将小面团擀成圆形(不要太薄) 放上炒鱿鱼包好 放入烤盘 即可

鱿鱼火烧怎么做好吃又简单 第2张

6.放入烤盘后在上面刷少许油 放进烤箱 烤15~20分钟 即可

烹饪技巧

因个人口味孜然是孜然粒用料理机打碎的介于孜然粒粒和孜然粉之间鱿鱼洗的时候用开水过一下皮自然就掉了若喜欢别的口味还可以换馅做法一样