主料
猪肉馅 :200豆腐 :半盒
鸡蛋 :1个
大葱 :半根
姜 :一块
辅料
料酒 :2汤匙(30ml)酱油 :3汤匙(45ml)
盐 :3
蚝油 :2汤匙(30ml)
香油 :1汤匙(15ml)
具体步骤
1. 将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中,放入葱姜末,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,沿着同一个方向搅拌均匀。
2. 将豆腐捣碎倒入肉馅中,彻底搅拌均匀后,打入一个鸡蛋,再次搅匀。
3. 用勺子将肉馅整成圆球.
4. 小奶锅中倒入油,加热至7成热时,放入丸子,炸5分钟左右,待外皮金黄色后,即可捞出沥干油,放入盘中,淋上番茄酱味道更好。