香辣软炸里脊怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

软炸里脊就是将里脊用低温油炸熟的方法，炸出来的里脊里嫩外脆，软嫩鲜香。可以根据自己的洗好调制蘸料。番茄汁或者辣椒面。学会了软炸里脊，就不用再去外面的小摊贩排队了。

主料

里脊肉 ：300g

辅料

椒盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
面粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.里脊肉洗净，先切成1cm厚的片，两面切十字花刀，再切成条，加盐、葱、姜、料酒腌渍10分钟

3.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊

4.将里脊肉挂糊

5.放温油中浸炸熟

6.装盘，配椒盐食用

烹饪技巧

炸的时候油温不易过高