家常炒姜丝芋头梗怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头梗 ：450g
黄豆酱 ：1/2斤
姜丝 ：30g
辣椒丝 ：1条
酱油 ：1大匙
盐 ：1茶匙
味精 ：1茶匙
糖 ：1大匙
白醋 ：1/2茶匙
水 ：3/2杯

辅料

具体步骤

1. 将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。

2. 起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5～8分钟即可起锅。