相信饺子大家都吃过，什么水饺，蒸饺，煎饺之类的，还有各种味道的，猪肉，三鲜，韭菜，今天我给大家推荐一款不一样的，就是红酒牛肉蒸饺了，它的味道更香醇，酒其实是很提升口味的，喜欢酒的人就更不一样了，饺子里面加入了酒香，绝对是不一样的体验。
主料
牛肉搅馅 ：400洋葱 ：1个
胡萝卜 ：1个
辅料
红酒 ：100ml葱 ：25
姜 ：25
盐 ：8
鸡精 ：8
鸡粉 ： 8g
白糖 ：25
耗油 ：20
黑胡椒 ：10
香油 ：20
橄榄油 ：100
鸡蛋 ：1个
具体步骤
原料准备齐全
姜切末放入肉馅里
放入红酒两杯搅匀，如果不喜欢酒味太重的话可以少放，换成水或者高汤就可以了。
加入一个生鸡蛋搅匀
放入盐，鸡精，鸡粉，黑胡椒粉，老抽，生抽搅匀
再放入白糖，耗油继续搅匀
放葱沫，橄榄油，香油
搅到肉馅充分吸收进调料
胡萝卜擦成细丝再切碎
把切好的洋葱碎，胡萝卜碎放入搅绊好的肉馅里
面粉用开水烫熟
揉成光滑的面团
把面团下成均匀的剂子，扞成面皮
面皮里放入肉馅
捏出花边，成月牙型
蒸锅里放水，烧开后放入蒸饺生坯蒸8分钟即可。
