这道三重巧克力蛋糕是一道带有浓浓的巧克力味的的美食，巧克力是很多人都特别喜欢吃的一道甜食，喜欢吃甜味的就喜欢吃白巧克力，喜欢苦味的就喜欢吃黑巧克力，喜欢甜而不腻的就喜欢吃正常的巧克力。总之就是喜欢巧克力。那你就特别适合这道三重巧克力蛋糕。
主料
巧克力蛋糕底 ：1片牛奶1 ：20
蛋黄1 ：1个
香草精1 ：少许
白巧慕斯原料 ：标记为1
淡奶油1 ：120
白巧克力块1 ：85
吉利丁粉1 ：5
辅料
蛋黄2 ：2个黑巧克力块2 ：85
淋面部分的原料 ：标记为3
糖2 ：27
吉利丁粉2 ：5
黑巧克力3 ：70
水2 ：27
淡奶油2 ：125
淡奶油3 ：70
黑巧慕斯原料 ：标记为2
吉利丁粉3 ：5
具体步骤
1.首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片接下来制作白巧克力慕斯部分
2.将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀
3.白巧克力隔热水融化
4.吉利丁粉加25g水，然后融化成液体与蛋黄液混合
5.紧接着在倒入融化的白巧克力中
6.接下来打发淡奶油，打至浓稠低落的状态6-7分发左右
7.淡奶油与巧克力液混合均匀后，将白巧克力慕斯糊倒入慕斯圈中，放入冰箱冷冻10分钟左右，待其凝固
8.接着以同样的方法制作黑巧克力慕斯糊，然后倒入白巧克力慕斯上面，继续放入冰箱冷冻10分钟左右
9.最后来制作淋面的部分，吉利粉加水混合后，加热融化成液体待用
10.接着将黑巧克力隔水融化，淡奶油缓缓倒入巧克力中搅拌均匀
11.然后再将吉利丁液倒进来，继续搅拌均匀
12.倒入黑巧克力慕斯上
13.黑巧克力慕斯表面凝固，巧克力淋面的温度大约20度左右就可以淋至黑巧克力慕斯上面，放入冰箱冷藏2小时即可。
冷藏后口味更佳哦
