你是厨房新手还是大厨?其实呢不论你是新手还是大厨,做好一道家常菜都是必修课哦。你会做凉拌笋尖吗?你做的凉拌笋尖味道如何,受欢迎吗?今天我们就来尝试做一做这道凉拌笋尖吧,总结一下这道美食在烹饪过程中的技巧哦。我们开始吧。
主料
笋尖 :1斤辅料
大蒜 :1颗小葱 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.开水下竹笋尖煮40分钟左右。
2.捞起晾凉一切四瓣。
3.大蒜舂成蒜泥,葱切细花。
4.把所有调味料放进去拌匀即可。
要想知道竹笋有没有煮熟,直接看颜色就行。生笋颜色发绿,煮到通体变浅黄色就熟透了。