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鲷鱼南蛮渍怎么做好吃

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鲷鱼南蛮渍怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

味醂 :50cc
砂糖 :20cc
鲷鱼片 :100公克
洋葱半颗
干辣椒 :1条
青葱 :1根
盐 :适量
低筋面粉 :适量
酱油200cc
工研醋 :50cc
镇江醋 :50cc

辅料

具体步骤

1. 鲷鱼片洒盐腌一下,然后切一口大小;干辣椒切圆备用。

2. 洋葱洗净切丝;青葱切条放入烤箱,略烤一下,约10~15分钟。

3. 将酱汁的所有材料搅拌均匀即成为南蛮醋,放入冰箱冷藏备用。

4. 热油锅,再将作法1的鲷鱼片沾低筋面粉后,放入油锅中炸至表面呈现漂亮的金黄色时即可捞起沥干油脂。

5. 取一碗,铺上作法2的洋葱丝、青葱条后,再放上鱼片及淋上南螀醋,最后洒上作法1的干辣椒即可。