诱人的茄子炖土豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：100
红辣椒 ：20
青辣椒 ：20
茄子 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备的材料：茄子、青椒、红椒、土豆

2.将半个青椒洗净，切小块，

3.将半个红椒洗净，切小块，

4.将长茄子去蒂，洗净，切成块；

5.土豆去皮切滚刀块；

6.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，倒入土豆块，

7.土豆块变软一些、放入茄子块

8.放入适量的清水， 烧开后转中火炖，

9.加入青红椒段、再炖片刻，

10.放入适量的盐，

11.适量的鸡精，见汤汁已浓稠时盛出即可

烹饪技巧

1、如果口味比较中的话，可以放一些姜、葱、蒜之类的，2、放一些酱油颜色会更加的好一些。