夏天到了正是吃凉菜的好时节，我衷情于各种凉菜，我的黄瓜拌干豆腐皮是一道十分爽口美味的凉菜。黄瓜作为一道普通常见的食材因为其独特清脆可口的口感而深受大家的喜爱，除了它甘甜的味道，它还被称为美容菜，清新可口的黄瓜配上调好的酱汁和爽口的豆皮，简直美味。
主料
黄瓜 ：1根干豆腐皮 ：1张
香菜 ：2根
蒜 ：3瓣
小红椒 ：2个
辅料
盐 ：适量凉拌酱油 ：2勺
醋 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量
味素 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1.黄瓜洗净切丝
2.干豆腐皮切丝
3.干豆腐皮丝放碗里用热水烫一下
4.蒜切末，红椒切丁，香菜洗净切小段。
5.炒锅油烧热
6.蒜末和红椒放碗里，泼入热油，把蒜香击出来。
7.黄瓜丝和干豆腐皮丝放碗里
8.加盐、味素、凉拌酱油、醋、白糖、香油和香菜，泼入蒜油拌匀。
9.拌好的凉菜装盘即可
