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主料
辅料
具体步骤
1.原料准备好
2.先把鸡蛋打碗里搅匀,放少量盐
3.青椒对切,去籽洗一下
4.斜切成小条
5.小葱洗净切细
6.锅中放一些油,爆香葱花,滑熟鸡蛋分离成小块盛起备用
7.锅中留小量油炒青椒,炒几下放一些白醋,盐
8.再把鸡蛋倒锅中混合即可,也可淋少量香油
烹饪技巧
炒鸡蛋时要注意火候,不要弄糊了
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