主料
牛排 :5片橙子 :2个
辅料
盐 :少许糖 :少许
酱油 :适量
酒 :适量
具体步骤
1. 先将牛排每片切成三等分, 用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。
2. 橙子洗净后, 一个榨汁待用, 另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。
3. 将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。
4. 最后洗净炒锅,入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻 捞起,撒在牛排上即可。
牛肉中含有丰富的蛋白质,维生素。冬天人们运动少,吃的好,年底工作精神压力大,人最易上火,长溃疡。现在不妨试一下鲜橙牛排。因为甜橙其性凉有生津止渴、舒肝理气的作用