蛋烘糕,外皮颜色金黄,非常的养颜,而且外皮酥香,内里更佳香糯,而且蛋烘糕还非常的香甜,当然也可以在蛋烘糕烤制过程中加上一点点芝麻,烘焙出来的蛋烘糕更加的芝麻香香脆,下午茶时候搭配上一杯浓浓的咖啡就更有着诗意了。
主料
干酵母 :1面粉 :70
鸡蛋 :1个
小苏打 :0.5g
清水 :70
红糖 :7
辅料
盐 :一小撮白砂糖 :12
具体步骤
1.鸡蛋加入清水;
2.放小苏打,干酵母,糖;
3.加入普通面粉,撒一小撮盐;
4.搅拌均匀至没有干粉盖盖冰箱冷藏发酵;
5.第二天早上取出;
6.不沾平底锅预热,不用放油;
7.舀适量的面糊,小火加热;
8.至大泡泡都差不多爆掉了;
9.夹馅对折吃,空口吃也是棒棒哒哦
1、加入材料的顺序随意的,只要全部混合就行了,小苏打实在没有就不放;2、夹馅的材料也是随意,比较经典的是花生芝麻酱和肉松什么的,当然你喜欢直接放老干妈或者果酱炼乳一类的也可以;饼本身的味道是微甜的,空口其实就很好吃的;3、我做的是迷你版的,不要问我为什么,我就是喜欢把点心做的好小。。。空口吃是没大碍,不过要是夹馅的话建议饼做大点吧。