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摩卡巧克力玛芬的做法|摩卡巧克力玛芬怎么做
菜谱
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食材明细
主料
低筋面粉
(110克)
可可粉
(6克)
泡打粉
(3克)
盐
(0.5克)
砂糖
(55克)
牛奶
(70克)
黄油
(60克)
速溶咖啡粉
(3克)
鸡蛋
液
(20克)
烘焙
专用巧克力豆
(适量)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
摩卡巧克力玛芬的做法步骤
1、烤箱200℃预热,将软化的黄油和砂糖放入大碗中,打发至黄油体积增大,发白蓬松。
2、分三次加入鸡蛋液,每次搅打均匀后再加下一次,最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。
3、倒入牛奶,加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐,用刮刀稍微切拌,所有材料均沾湿即可,不要过度搅拌。
4、倒入纸质的玛芬模中,在上面点缀一些巧克力豆。
5、放入预热好的烤箱中层,200℃上下火烤18-20分钟。
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