主料
小麦面粉 ：300辅料
豆腐 ：300杏鲍菇 ：1根
香菇 ：4朵
五香粉 ：适量
香油 ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
老抽 ：2小勺
油 ：适量
盐 ：适量
小白菜 ：200
鸡蛋 ：2个
生抽 ：3小勺
具体步骤
1.香菇、小白菜洗干净，放入热水中焯水2分钟，捞出控干水分。
2.香菇、小白菜剁碎备用。
3.豆腐切成小丁。
4.杏鲍菇切成小丁。
5.鸡蛋炒熟备用。
6.锅中倒入适量油烧热，放入豆腐丁煸炒成微黄色。
7.放入杏鲍菇丁继续煸炒。
8.放入老抽和适量盐。
9.将几种食材放入盆中，加入生抽，五香粉，葱蒜末，香油拌匀，馅料就拌好了。
10.用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，将面粉和成面团，需要饧10分钟。
11.将面团分成小剂子，擀成面皮。
12.将拌好的馅料放入皮中，包好。
13.包好的饺子。
14.上锅，中火蒸大约8分钟，即可食用。
用80度左右热水，水中滴入几滴食用油，蒸出的饺子软乎。
