煎知了猴是一款特别具有特点的菜肴,就是将知了猴给油炸,没试过这种油炸昆虫的小伙伴们,可以自己好好尝试一下,一定会有不一样的体验和感受。虽然这款菜肴有些重口味,但是现在大多数人都是能够接受油炸昆虫的,因为里面的蛋白质含量高。
主料
知了猴 :500辅料
盐 :10具体步骤
1.将知了猴洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲洗。
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。
3.热锅倒入油,烧至5成热。
4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。
6.装盘,好吃的香炸知了猴就出锅了。