主料
高筋面粉 :200酸奶 :100
辅料
盐 :适量发酵粉 :适量
橄榄油 :适量
鸡蛋 :适量
蜂蜜 :适量
熟芝麻 :适量
具体步骤
1.高筋粉、盐、鸡蛋、发酵粉放入搅拌桶里。
2.放入酸奶,放入的量视面粉多少而定(我放入的多了点,几乎没有再放水)。
3.放入蜂蜜适量,因想控制身体吸收热量,我这里放入的很少。
4.放入橄榄油适量。
5.搅面机揉面,看着揉好了(专业术语偶不懂哈),反正成这样基本就可以拿出来了,静置在温暖处发酵。
6.发酵好,揪剂。
7.排气,定型。
8.此时,在上面撒上熟芝麻(其实这个时候,把你喜欢的小甜果脯之类的东东,在这个时候,你就尽情的去加入吧)。
9.卷好。
10.放入烤盘里。
11.放入烤箱中,再放入一小碗热水,以保持湿度,再次发酵。
12.发酵到一般是原来的两倍大小,就可以上烤箱烤了,在小面包上面,抹上蛋黄液,再撒上一下适量的熟芝麻即可。
13.烤箱预热,温度定200度,烤15-20分钟即可出烤箱。
14.晾凉上桌。
面包,可以随意添加自己喜欢的辅料。