主料
猪里脊 :适量辅料
淡奶油 :适量法香 :适量
洋葱 :适量
蒜 :适量
白葡萄酒 :适量
盐 :适量
鸡粉 :适量
白胡椒粉 :适量
小茄子 :适量
番茄 :适量
具体步骤
1. 洋葱,大蒜切碎,法香切碎。猪肉切成0.25公分厚的片备用,小茄子过油,番茄切块
2. 切好片的猪肉下入少许盐,白胡椒粉,白葡萄酒,食用油抓匀腌制备用
3. 将腌制好的猪肉两面沾少许面粉,放入不粘锅中煎制两面金黄色成熟备用
4. 另取一锅,放入少许油炒香洋葱蒜碎后下入少许干白葡萄酒,待酒精挥发后依次下入淡奶油,盐,白胡椒粉,法香碎。煮制汤汁浓稠即可
5. 将煎好的猪肉码在盘中,淋入奶油香菜汁,小茄子,番茄块装饰即可