木炭烤肉串，烧烤是很多人的最爱啊，但是要找一家烤的令人满意的烧烤店就不那么容易了，所以不如自己在家制作了。烧烤最重要的就是对火候的把控了，肉质的细嫩或是硬柴，都靠一双手，所以需要多加练习。调料方面，当然最经典的还是黑胡椒了，如果没有，自然也是可以的。
主料
猪肉 ：1500辅料
生抽 ：2勺老抽 ：1勺
料酒 ：1勺
味极鲜 ：2勺
盐 ：适量
五香粉 ：2匙
孜然粉 ：3匙
孜然 ：适量
辣酱 ：适量
姜 ：5片
铁钳子 ：适量
具体步骤
把猪肉切的薄薄的长条状，厚度约为0.3厘米。
热锅放油，将虾皮炒脆
将茄子放入锅中
放入粉丝，加水一起炖
烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真的好吃。
