主料
腊排骨 :适量莴笋头 :适量
豆芽 :适量
辅料
色拉油 :少许盐 :少许
料酒 :少许
白糖 :少量
鸡精 :少许
红烧油 :适量
大蒜头 :少量
大蒜 :少量
生姜 :适量
干辣椒 :少许
桂皮 :适量
具体步骤
1. 锅烧热,倒入色拉油,将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉(只要留住它的香味就可以啦!)。
2. 把火关小,放入生姜和干辣椒,炸之。(记住哦,先把生姜炸一会,然后再放干辣椒,辣椒炸一小会就行,很容易糊的。)
3. 倒入腊排骨,加一点点白糖,喷一点点料酒翻炒片刻。
4. 当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.(3/4差不多了,干锅不用放太多水的。)
5. 趁焖排骨的时候我们准备好小火锅,锅内倒几滴油打小火预热一下下,将准备好的豆芽倒入小锅内。
6. 大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。(七八分钟差不多了!)
7. 最后加入鸡精,大蒜头和大蒜,翻匀倒入先前准备好的豆芽上,OK!弄个小炉子,边吃边继续烧着,美呀~~~哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!~~~~~