菜肉包子,是很多人的早餐选择,但是出去外面吃的话,可能会担心不干净不卫生。为了家里人的健康,不妨学习一下这款香喷喷的香煎菜肉包,香煎的包子会比纯的菜肉包子更加可口。早上的时候一个包子配上一杯豆浆,味道一级棒,元气满满的一天从一个香煎菜肉包子开始哦。
主料
白菜 :适量面粉 :500
猪肉馅 :100
辅料
鸡精 :适量油 :适量
芝麻 :少量
酵母粉 :3
白糖 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.白菜切丝,用热锅灼一下,使菜丝变软。
2.用手轻轻抓干白菜剩余水分,然后加入鸡精、白糖、盐、淀粉、油和猪肉馅拌匀。
3.面团分每份20克,包上馅料,捏成雀笼形,收紧接口。
4.在多眼板上扫上油,放上包子,静置醒发45分钟后,蒸8分钟。
5.用不粘锅煎至肉包两面金黄色。
6.出锅,撒上白芝麻,上碟即完成。