主料
高粉 :98低粉 :98
温水( :104
马苏芝士 :120
辅料
酵母 :5糖 :6
黄油 :7g
香肠 :适量
菠萝 :适量
香蕉 :1
色拉油 :1
猕猴桃 :1
圣女果 :1
核桃仁 :1
具体步骤
1. 面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团,到面团光滑细致;黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止;把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟
2. 披萨盘刷油,擀成圆饼入披萨盘,面饼用叉子叉洞,防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出
3. 水果提前也放在烤箱里面烤一会,大约10-15分钟,140度
4. 香肠和香蕉切块备用
5. 披萨饼先抹一层披萨酱,然后放马苏芝士
6. 再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁.
7. 最上面在铺一层马苏指示,放入烤箱200度,中层烤15分钟。