主料
水饺12颗 :12颗南瓜 :200
大骨汤 :500
油葱酥 :5
盐 :1/2茶匙
鸡精粉 :1/2茶匙
白胡椒粉 :1/4茶匙
太白粉水 :1大匙
香油 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 南瓜去皮切薄片,放入锅中和大骨汤小火焖煮约10分钟后关火待凉。
2. 将放凉的作法1食材,连汤全都放入果汁机中打成泥后,倒入锅中以小火煮滚,再加入油葱酥、盐、鸡精粉和白胡椒粉混合拌匀。
3. 用太白粉水勾薄芡再关火,洒上香油盛入盘中备用。
4. 取锅加水,开大火烧至水滚沸后,先放入水饺再略搅拌,改转小火煮约4分钟后捞出,再放入作法3的盘中即可。