小伙伴们的好口之一,口味一绝的脆皮酥心点来啦,爱好烘焙的小伙伴们有福了,这道点心制作过程虽然有点复杂,但是味道棒呆,绝对可以成为你的拿手甜点。皮薄馅多,酥皮松脆,咬一口下去满满都是香甜的内陷,超级满足,做好后和家人一起分享,超级甜。
主料
糯米粉 :100核桃粉 :200
黑芝麻粉 :200
辅料
黄油 :25炼乳 :一罐
去核蜜枣 :20颗
鹌鹑蛋 :10颗
白砂糖 :70
具体步骤
准备食材工具,其次模子在开水中消毒中,烤箱一边备用。
准备好陷中所包的,刨皮后的鹌鹑蛋,和已取核的蜜枣。
锅预热后倒入糯米粉开始翻炒五分钟。
依次在锅里加入四匙炼乳,10克黄油,接着翻炒均匀。
加入适量温水使其成型,软硬适中。
揉成型后醒10分钟待用。
核桃粉在预热的锅里加入10克黄油和四匙白砂糖翻炒均,加入温水是其软硬度适中。
揉成型醒十分钟,一同样的方式把黑芝麻粉也依次弄成型,醒着,我们接下来做皮。
皮不多不少必须是20克。
黑芝麻面团和一个鹌鹑蛋是30克,核桃面团和一个蜜枣是30克;也可换着包。
用糯米面团去包那些已包了陷的陷球,进已用开水消过毒的模子压成型后,给表面喷上少许水,放入烤箱中180的温度烘烤15分钟后出来放凉,给其表面刷上少许化开的黄油再进烤箱100的温度烤10分钟出来放凉即可食用。