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主料
辅料
具体步骤
1. 模具涂油洒粉后置于冰箱冷藏
2. 奶油奶酪和黄油切小块,与牛奶一起隔水融化成光滑无颗粒状态
3. 加入南瓜泥,搅拌均匀
4. 加入蛋黄,搅拌均匀
5. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,成乳酪糊
6. 蛋白 白醋,糖分三次加入,打至湿性
7. 将蛋白糊分三次加入乳酪糊中,用橡皮刮刀切半均匀
8. 将蛋糕糊装入模具
9. 烤箱预热,水浴,170度,25分钟后转150度,再继续烘烤40分钟
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