主料
南瓜(切粒) :1个胡萝卜(切粒) :3条
辅料
洋葱(切碎) :1个蒜瓣(切碎) :2颗
辣椒粉(可选)或鲜辣椒 :1茶匙
水(或鸡汤) :适量
盐和黑胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 准备一个大锅。将切碎的洋葱、蒜粒和辣椒爆香。
2. 放入南瓜和胡萝卜,炒香。这时候可以加些香料。(如迷迭香、香草...)
3. 倒入水或鸡汤。没过表面即可。盖上盖大火煮滚,然后转小火煮至南瓜和胡萝卜软绵。大概40分钟左右。
4. 然后用搅拌机打成浓汤。放入盐和胡椒粉,试味。也可以倒入一些奶油,味道会更加香浓。
5. 完成!Enjoy!