糖醋排骨的做法 五星级糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

“按照电视上教的做的，号称是五星级大厨的做法。。。呵呵”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨洗净，锅内放油，放蒜、姜、排骨炸至金黄后，取出，等个5分钟，再炸第2次。炸至深黄即可。（想吃油点的就不要炸得太狠了。。）

• 2、炸好后，盛盘备用，洗净锅放油，准备熬糖。

• 3、放油后，先放糖，小火，记得一定是小火，熬一会，微微发黄后放入番茄酱，继续熬制。视觉上非常浓稠，香味满溢就可以了，（加点甜辣酱，酸酸辣辣甜甜，嘻..）视各人口味放少许盐。（糖与番茄酱的比例是1：1）。

• 4、然后倒入炸好的排骨，稍稍拌均，出锅前加入香醋，入味即可。

• 5、装盘，色香味一个也不少哦。。。很开胃哦。