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主料
辅料
具体步骤
1.首先将蛋白打发:先用电动打蛋器打发蛋白致粗泡,加入三分之一糖。再继续打发,打发至湿性发泡时,加入三分之一糖。当蛋白打发到提起打蛋器有弯钩时,加入剩下的白糖,将蛋白打至硬性发泡。
2.加入面粉,以切拌方式搅拌均匀。
3.烤盘上铺上烤纸,将蛋白霜糊按照自己喜欢的花式挤在烤盘上。
4.烤箱余热上下层120度,烘烤45分钟,完成!good!
烹饪技巧
蛋白一定要足够发,且尽快进烤箱烤。烤完后尽快食用。
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