“自己在家做蛋糕,最朴实的香甜。享受着动手的快乐,忙碌中闻着蛋糕的香味,出炉后那一口美味,一切都值了。”
食材明细
桂花香蛋糕的做法步骤
1、准备原料。
2、葵花籽油和清水搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉,搅拌均匀。
4、加入蛋黄,搅拌均匀。
5、加入干桂花,拌匀备用。
6、蛋白中加入白糖,白醋和盐。
7、用电动打蛋器打发,有大弯角的状态。
8、取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合。
9、再倒入至剩余的蛋白中,翻拌均匀。
10、倒入蛋糕模具中,在桌面上震几下,放入预热好的烤箱里,上火140度,下火130度,15分钟后,上火调至165度,蛋糕表面均匀上色,用牙签试一下,蛋糕已成熟,即可出炉。
11、出炉后晾凉切块,就可以享用啦。
小窍门
烤箱的温度和时间设置要根据自己的烤箱和蛋糕大小来确定。