南瓜维尼挤挤包的做法 明星小熊排排坐---南瓜维尼挤挤包 南瓜维尼挤挤包怎么做

“说起这挤挤小面包，去年着实火了一段时间，造型也是各有不同，当时就准备做，结果拖到今年，瀑布汗啊，主要原因还是觉得揉这些小面团太麻烦，但可爱的小面包怎么也要做一次的，留下照片留点怀念。
迪斯尼的超级明星维尼小熊，是一只可爱善良的小熊，最喜欢吃蜂蜜，他最好的朋友是小猪，维尼是黄色的，所以这次用的配方里加了南瓜泥，这样小熊天生的可爱黄就出现啦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜维尼挤挤包的做法步骤

• 1、南瓜去皮蒸熟，倒去多余的水份，压成南瓜泥。

• 2、面团原料除黄油外揉匀，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。

• 3、揉好的面团进行第一次发酵。

• 4、面团发酵至2-2.5倍大。

• 5、将面团分割成17份，34克左右/份，松弛15分钟。面团有点粘，制作的时候可以减少水的用量或是制作的时候手上沾一些干粉。

• 6、将面团再次整形揉圆，其中的16份进行二次发酵。

• 7、余下的1份再均分成32份，1克左右/份，做小熊的耳朵。

• 8、二次发酵好后，将揉好的小圆球粘在大面团上，入烤箱进行烘焙，烤好的面包用巧克力画上小熊的面部即可。

小窍门

原料：南瓜泥90克蛋液30克水108克糖30克盐3克高筋面粉300克奶粉10克酵母4克黄油30克
装饰：黑巧克力
烘焙：烤箱中下层，150度20分钟（根据自己的烤箱做调整）

1、面团有点粘，制作的时候可以减少水的用量或是制作的时候手上沾一些干粉。