“第一次做蛋糕成功了。菜鸟级别照着步骤一步一步竟然如此简单。”
食材明细
抹茶奶酪奶油蛋糕的做法步骤
1、准备材料
2、蛋白蛋黄分开,蛋黄中加20克糖搅拌,再加入牛奶和油搅打均匀。
3、低粉加抹茶粉过筛进入蛋黄糊。
4、蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡,分次加入40克糖。打发。
5、加入一些蛋白到蛋黄糊搅拌,再倒回蛋白里面搅拌均匀。
6、均匀铺在烤盘上。震几下
7、奶酪加糖10克打发均匀。吉利丁粉用10毫升凉白开泡开再隔热水加热拌入奶酪里。
8、奶油加糖20克打发均匀,把打发好的奶酪和奶油拌在一起。
9、蛋糕出来咯,绿绿的真好看。
10、用模具做出造型,在一层层涂上奶酪奶油夹心。第一次做蛋糕成功了。
小窍门
奶酪奶油多一点少一点随便。多了吃不掉。
吉利丁粉10克或者吉利丁片两片。