食材明细
火龙果玫瑰花土司的做法步骤
1、1.材料按次序放入面包桶中,盐和糖分别放在两角,在面粉上戳个洞放入酵母,放好面包桶,选择标准面包,深色,900克,启动面包机
2、把葡萄干泡软后切碎
3、在面包机搅拌排气后,暂停面包机,取出面团,擀平
4、铺上葡萄干
5、面团卷起来
6、平均分成14份
7、面包桶取出搅拌刀,第一层放5个面团
8、第二层4个面团
9、第三层5个面团
10、放好面包桶,启动机器继续发酵,每暂停一次是延时10分钟。可根据面团的发酵情况自定暂停次数(我暂停了3次)直到8分满,开始烘烤。
小窍门
火龙果汁可根据面粉的吸水率适量的增减