“燕说燕话:
盼望着,盼望着,中秋国庆双节来了
大家估计都是准备了各种出游吃喝玩乐计划了吧
照例节假日和我关系不大,而且我确实不喜欢节假日出行
那满满的人潮,会让你心里压抑的
不过这个假期还是有点期待,那就是台湾美食节,是不能错过的,哎
好像真是除了吃没有什么追求了,好像一直是这样啊,呵呵
这个饼干,从看到就动心了,只是看到那么繁琐的步骤所以却步了
烤箱也已经有段时间没开了,同事都惦记着说我很久没做饼干了
今天时间充足,那就动手吧,结果繁琐却是很有趣的
有小时候玩橡皮泥的感觉呢,很开心,呵”
食材明细
双色棋格饼干的做法步骤
1、原料图
2、黄油切小块
3、室温软化后加入糖粉,搅拌均匀,黄油无需打发
4、分两次加入鸡蛋液,防止水油分离
5、低筋面粉过筛
6、用手揉成光滑的面团
7、巧克力面团同样方法揉成面团,将两种面团放冰箱冷藏半小时,让其充分发酵
8、用擀面杖将巧克力面团擀成约1厘米厚的长方形
9、白色面团同样擀成约1厘米厚的长方形
10、在巧克力面团上刷一层蛋液,将白面团盖在上面,放冰箱冷冻一个小时
11、面团冻硬厚将面团切成约1厘米的长条
12、在长条的一面涂上蛋液
13、将另一长条盖在上面
14、所有面团都操作完毕
15、将长条切成小饼干状
16、切好放入烤盘,170度预热17分钟,注意观察上色
17、出炉了,满屋子都是香味啊,慢慢的幸福满足感啊
小窍门
饼干操作并不复杂,只是工序有点繁琐,按照步骤一步一步来,一定会成功的