缤纷巧克力慕斯的做法|缤纷巧克力慕斯怎么做

“做了布朗尼当饼底，和上浓醇的巧克力慕斯，还夹了自己糖渍的金桔，自己化了白巧克力做的装饰片，好吃到无敌~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

缤纷巧克力慕斯的做法步骤

• 1、先做布朗尼：准备好材料。

• 2、黄油与黑巧克力切小块隔水融化。

• 3、鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。

• 4、滴入香草精。

• 5、蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。

• 6、筛入高粉。

• 7、面糊里拌入核桃碎。

• 8、倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。烤箱置190度，中层约25分钟。

• 9、做巧克力装饰片：白巧克力一块。

• 10、白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。

• 11、入巧克力模，变硬即可。

• 12、做好的巧克力装饰片。

• 13、做巧克力慕斯：黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。

• 14、鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。

• 15、接下去组装蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形状。

• 16、抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。

• 17、再盖上一片蛋糕片。

• 18、填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。

• 19、取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~很缤纷呢

• 20、悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴，嘻嘻~~好像稍稍多了点