榴莲芝士派的做法|榴莲芝士派怎么做

“学厨7寸派盘1个量。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榴莲芝士派的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。

• 2、黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。

• 3、加入盐和糖粉拌匀。

• 4、加入过筛的低筋面粉揉成团。

• 5、包保鲜膜冷藏1小时。

• 6、将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。

• 7、将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。

• 8、奶油奶酪打发顺滑。

• 9、加入弄碎的榴莲肉拌匀。

• 10、装入裱花袋备用。

• 11、将内陷挤在派皮内，铺平。

• 12、撒上马苏里拉芝士。

• 13、柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定。

• 14、出炉脱模放凉即可。

小窍门

如果觉得派皮颜色浅，可以中途把派盘边缘取下来烤。