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“有些像日式玉子烧,小孩很爱吃。做起来也很方便。不需要专业锅具。”
1、鸡蛋打匀,加三汤勺水。打匀。
2、平底锅加底油,三成热时,倒入蛋液,均匀铺满锅底。注意控制温度,保持低温。
3、稍凝固后,从边缘卷起,别弄破了。
4、切块。
5、装盘,点寿司酱油,每块两滴就行,撒海苔鲜味松。
6、完成。松软,鲜香,开胃。
温度控制很重要,鸡蛋不同,加水量也不同。
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