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“未添加一滴水的山楂酱。”
1、山楂洗净;
2、去核去蒂;
3、加冰糖粉搅拌均匀,腌制数小时(我上午10点搞定,放冰箱冷藏,下午5点拿出来),上蒸锅大火蒸15分钟,晾凉;
4、放破壁机,加上那半个柠檬压出的汁,破壁搅拌;
5、成品,是不是感觉不太对劲哈,红色看不到了......
6、装瓶。
破壁机的力量太大了,第一次见这个颜色的山楂酱,味道倒是一样酸甜,只是感觉怪怪的哈。
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