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重庆火锅的做法|重庆火锅怎么做

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重庆火锅的做法重庆火锅怎么做

食材明细

主料

花椒（适量）
豆瓣（适量）
豆汁（适量）
辣椒（适量）

辅料

姜（适量）
葱（适量）
蒜（适量）

配料

盐（适量）
鸡精（适量）
味精（适量）
冰糖（适量）
胡椒面 （适量）

麻辣（口味）
火锅（工艺）
数小时（耗时）
神级（难度）

重庆火锅的做法步骤

1、锅中烧油【色拉油，菜籽油，牛油】至九成热后待用
2、下入姜葱把油爆香。下入豆瓣，辣椒，花椒炒香后下入香料。起锅待用
3、火锅盆中放入鸡精，味精，大蒜，老姜，火锅料，老油。高汤，撒上葱节即可

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