猪皮，大家都知道含有丰富的胶原蛋白，能够美容能够护肤，那么这么有营养价值的东西在一些特殊时期是否也同样可以食用，例如怀孕期间，孕妇能吃猪皮吗？产妇能吃猪皮吗？这些问题也是有科学依据的，具体的内容介绍我们就带领大家来具体一下。
一、孕妇能吃猪皮吗
孕妇是可以吃猪皮的。猪皮作为一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
在孕期的时候，适当的吃一些猪皮，不仅能够为孕妇们提供充足的营养元素，还具有不错的美容养颜的功效呢，所以在安排孕期饮食的时候不妨将猪皮的营养食谱安排进去哦!
二、猪皮的做法大全
猪皮的营养价值是非常丰富的，它不仅可以作为食材烹饪出各种各样的美味佳肴，还具有美容养颜的具体功效。
做法一
主料：猪皮500g、香葱2段、姜1块、蒜1头、料酒2汤匙、料汁1份
步骤：
1、洗净猪皮，备好调料，猪皮和冷水一起加拍散的姜块一起煮开，放入料酒继续煮5分钟;
2、把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留;
3、猪皮切细丝，放入炖盅，加2倍水，设置4小时;
4、倒入容器彻底放凉后冰箱冷藏到凝固;
5、扣出切片即可。吃的时候搭配自己调的料汁。
小贴士：皮冻要水晶，要做到猪皮上的肥油刮净，全程不能沸腾，所以选择隔水炖盅是最好的方式。可以用自己的方式调味，推荐蒜泥香醋汁：蒜捣碎成泥，加香醋1汤匙，蒸鱼豉油1/2汤匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙，香油1/2汤匙。
做法二
主料：猪皮250g、油适量、葱适量、尖椒20g、豆瓣酱5g、姜适量、蒜适量
步骤：
1、将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮;
2.开锅后煮5分钟;将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用;
3、锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮;
4、待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜;
5、炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅。
小贴士：猪皮煮的时间不要太长，否则炒的时候太黏糊，也不筋道。豆瓣酱很咸，不要再放盐了。清理猪皮的时候一定要留点肥肉，要不光是皮了。
ok，刚刚上述的介绍内容已经说清楚了几点，猪皮的营养价值以及特殊的人群是否可以食用猪皮，比如产妇可以使用猪皮吗？孕妇能吃猪皮吗？既然吃猪皮好处多多，就根据上述方法做起来吧，为爱人为家人做几道可口美味又健康的菜肴吧。大家也要多多关注小编哦，谢谢！
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