现在随着世界逐渐多元化，一些西方的食物也渐渐进入到中国的百姓大众当中，其中葡萄酒就是一个非常好的例子。有些小伙伴受不了白酒的浓香辛辣，所以渐渐地喜欢上了带有一丝甜味的葡萄酒，而且葡萄酒的度数有的是比较低的，非常适合喜欢喝酒，又接受不了喝醉的人。市面上有些葡萄酒价格非常的高昂，其实自己在家里也可以制作葡萄酒，那么怎样制作葡萄酒?
一、怎样制作葡萄酒
1.首先我们先挑选一些优质的葡萄，将葡萄在清水当中清洗干净，然后沥干净表面的水分。
2.将清洗完全的葡萄放在容器当中，把葡萄捏碎，让它们的果肉和果皮进行分离。
3.然后再捏碎的葡萄上面撒上适量的白糖，葡萄和糖的比例大概是十比三，然后将混合物放在罐子当中进行密封。
4.密封的过程中也就是葡萄的发酵过程，在葡萄发酵的24小时之后，我们可以把罐子打开，然后用干净的筷子不断地进行搅拌。搅拌的过程中我们可能看到出现了非常多的泡沫，实际上不用担心，这是葡萄在发酵的过程产生了二氧化碳，所以会产生大量的气泡。
5.在之后的一个星期内每天都要开罐子，然后进行搅拌，这样的话上面不会长霉斑，而且还可以使葡萄充分地进行发酵。
6.发酵一个星期之后，我们会发现气泡的产量逐渐减少，这是因为发酵已经进入到平缓期了。
7.这个时候我们再另外准备一个容器，容器一定要将水分擦干净。用纱布过滤出葡萄皮和葡萄果肉，留下剩下的汁水，将葡萄汁倒入在容器当中，再次密封发酵一个星期。
8.发酵之后的葡萄汁再用纱布进行过滤。如果说你发现葡萄汁还有一些浑浊，我们可以准备好适量的鸡蛋清，将鸡蛋清打成泡沫放在酒当中。葡萄酒放在容器当中再继续发酵，两个星期之后就可以进行饮用。
二、制作葡萄酒的注意事项
1.将葡萄进行捏碎的过程当中是为了让皮和果肉进行分离，但是千万不要把葡萄籽弄碎。
2.在发酵的一个星期之后，一定要每天进行一次搅拌，因为葡萄产气量比较大，所以搅拌的过程即可一把气体适量的排出去，也可以让它充分地进行发酵。
3.选择了葡萄也是有讲究的，选择出来的葡萄一定要成熟饱满，一般来说葡萄皮的颜色越深越适合进行酿造葡萄酒。
上面给大家介绍了怎样制作葡萄酒，我们可以看到制作葡萄酒的过程是比较繁琐，而且经历的时间比较长，所以有这个时间我们还不如自己去买一瓶葡萄酒，虽然说葡萄酒的价格有高有低，但是不同的葡萄酒它的价格区间是不一样的，也具有不同的风味，如果仅仅是日常自己引用的话，我们买一瓶价格较低的葡萄酒就足够了。
